Kruidnoten!

IMG_4981Aangezien de Sint in het land is leek het me leuk om eens zelf kruidnoten te maken. Ik ben wat gaan zoeken op het internet en combineerde wat recepten totdat ik een eigen recept vond waar ik tevreden van was. En ze waren lekker! Ik heb me moeten haasten om ze op de foto te krijgen :) Buiten mooi en lekker zijn ze bovendien heel gemakkelijk en leuk om te maken!

These are kruidnoten. They’re typical Dutch cookies that are made during the Sint-Nicolas holiday. Sint-Nicolas is a holiday that is celebrated in Belgium and the Netherlands. It’s kind of like santa clause but different.. Anyway, you don’t need a holiday to make these little cookies. Normally I buy them in the supermarket but this year I decided to try and make them myself, with success :) They are sooooo delicious and above all easy to make!

IMG_4981

Nodig/You’ll need

+/- 40 kruidnoten/ cookies

  • 150 gram boter (butter)
  • 125 gram bruine suiker (brown packed suggar)
  • 1 eiwit (egg white)
  • 250 g zelfrijzende bloem (all purpose flour)
  • 10 g koekkruiden of speculaaskruiden (spicemix whit cinnamon, cardemom and ginger)

Crème de boter met de bruine suiker. Voeg het eiwit toe en de koekjeskruiden (of spculaaskruiden) en meng goed onder elkaar. Kneed dan de bloem er onder. Zet het deeg 30 min in de koelkast zodat het straks makkelijker te bewerken is. Rol het deeg nu in sliertjes van 1 cm dik. Snij dan de sliertjes in stukjes van 1 cm dik en rol ze in bolletjes. Spreid de bolletjes uit over de bakplaat en bak ze ongeveer 20 min in een oven van 180 graden.

Crème butter and sugar together. Add the egg white and mix it in. Then add the flour and the spice mix and knead until you get a firm dough. Put the dough in the fridge for half an hour so it will be easier to use later on. Take the dough from the fridge and roll out in 1 cm thick rolls. Cut these rolls up into 1cm thick pieces and roll them into little balls. Preheat the oven to 180 degrees. Place the cookies on a baking tray and bake them for 20 min. 

IMG_4969

Smakelijk! Enjoy!

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s